08.05.23
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Die vielen Vorteile eines Gemüsebeets
Es gibt zahllose Gründe, den Anbau von eigenem Gemüse in Angriff zu nehmen. Zum Beispiel, dass sich aus dem Gemüse köstliche Mahlzeiten zaubern lassen oder dass einem die regelmässige Bewegung körperlich gut tut. Hinzu kommt die überaus positive Wirkung auf die seelische Verfassung, die das Arbeiten an der frischen Luft mit sich bringt und wenn man sieht, wie das selbst angepflanzte Gemüse gedeiht.
Beim wöchentlichen Lebensmitteleinkauf können Sie Geld sparen, indem Sie die Gemüseregale auslassen. Denn zu Hause warten Ihre eigenen Erzeugnisse. Sie wissen nicht nur genau, was in den von Ihnen angebauten Lebensmitteln steckt, sondern haben auch die Gewissheit, dass der Transport der Erzeugnisse per Schubkarre statt mit dem Flugzeug wesentlich umweltfreundlicher ist.
Lassen Sie uns die positive Wirkung des Eigenanbaus auf die Gesundheit und das Wohlbefinden ein wenig näher beleuchten.
Ein Schub für die körperliche Gesundheit
Gartenarbeit ist ein Training für den ganzen Körper. Und wenn Sie an die Früchte Ihrer harten Arbeit denken, wird es Ihnen bestimmt viel leichter fallen, in Gang zu kommen. Leichte Tätigkeiten wie Graben, Harken, Mähen und Unkrautjäten tun Ihrem Körper gut. Indem Sie diese wiederkehrenden Aufgaben reihum erledigen, können Sie ein abwechslungsreiches Trainingsprogramm gestalten und werden schon bald feststellen, dass nicht nur Ihr Garten, sondern auch Ihre Fitness wächst.
Wenn Ihr Garten vor Farbenpracht und frischem Gemüse strotzt, werden Sie merken, dass sich dabei auch Ihre Ernährungsweise verändert. Angesichts der Möglichkeit, neue und spannende Gerichte zuzubereiten, verwundert es nicht, dass man Studien zufolge 40 % mehr Obst und Gemüse pro Tag isst, wenn man es selbst anbaut. Zudem ist es deutlich wahrscheinlicher, dass man täglich die empfohlenen 5 Portionen Obst und Gemüse zu sich nimmt.
Dieser erhöhte Verzehr von frischem Gemüse wirkst sich natürlich positiv auf die Gesundheit und das Wohlbefinden aus. Der Körper profitiert von Vitamin C, Kalium und vielen anderen Vitaminen und Mineralien. Eine Ernährung, die reich an diesen Vitaminen ist, schützt vor Krankheiten, und die zusätzlichen Ballaststoffe kommen der Verdauung zugute.
Nicht nur das Gemüse, das man isst, ist gut für die Gesundheit – auch die mit dem Anbau verbundene Gartenarbeit in der Sonne hat ihren Nutzen. Dabei nimmt man grosse Mengen Vitamin D auf, das dem Körper beim Aufnehmen der Mineralien hilft, die er für gesunde Knochen, Zähne und Muskeln braucht – und vielleicht schläft man auch besser. Bitte denken Sie immer daran, bei der Gartenarbeit leichte Kleidung zu tragen und sich mit einem Sonnenhut und Sonnencreme (auf hohen Lichtschutzfaktor achten!) vor der Sonne zu schützen.
Am besten sollten Sie frisch geerntetes Obst und Gemüse möglichst bald nach dem Pflücken bzw. Ziehen verzehren. Der Feuchtigkeits- und Nährstoffgehalt frischer Produkte lässt nach der Ernte allmählich nach. Mit einem eigenen Gemüsebeet können Sie die Zeitspanne zwischen Ernte und Zubereitung drastisch verkürzen.
Sie wissen nicht nur, dass Ihr Gemüse frisch ist, sondern entscheiden auch selbstständig über den Einsatz von Pestiziden (wenn überhaupt). Sie bestimmen alles – von der Art der Erde, die Sie verwenden, bis hin zu der Frage, wie Sie Ihre Setzlinge ernähren.
Gut für Ihr seelisches Gleichgewicht.
Je mehr wir uns bewegen, desto besser fühlen wir uns oft. Abgesehen von den körperlichen Vorteilen kann die physische Anstrengung bei der Gartenarbeit Serotonin freisetzen – das macht glücklich!
Wer sich gestresst oder angespannt fühlt, dem hilft es vielleicht, aus dem Haus zu gehen und etwas Zeit im Garten zu verbringen. In dem Moment, in dem man seine Energie auf die Pflege lebendiger und wachsender Dinge richtet, spürt man, wie sich der eigene Körper zu entspannen beginnt. Im Garten zu arbeiten heisst, dem Alltag zu entfliehen. Wenn das Leben an einem vorbeirauscht und nur aus Meetings, Terminen und Überstunden zu bestehen scheint, bietet Gartenarbeit die Möglichkeit, innezuhalten und zu entschleunigen. Ein Akt der Achtsamkeit, der helfen kann, Depressionen und Ängste zu lindern. Wenn Ihr Gemüsebeet direkt vor der Haustür liegt, können Sie sich diese Zeit für sich selbst nehmen, wann immer Sie das Bedürfnis danach haben. Wenn Sie diese Möglichkeit regelmässig nutzen und in Ihrem Garten den Augenblick geniessen können, werden Sie mit grosser Wahrscheinlichkeit feststellen, dass sich Ihre Stimmung verbessert.
Je mehr Zeit Sie mit dem Einpflanzen von Setzlingen, der Pflege Ihrer Pflanzen und dem Aufziehen Ihres Gemüses verbringen, desto zufriedener und zuversichtlicher werden Sie sich fühlen. Und während Ihre Zuversicht wächst, werden Sie in Ihrem neuen Hobby aufgehen und vielleicht sogar mit den Pflanzen und Gemüsesorten herumexperimentieren, die Sie in Ihrem Beet anbauen.
Angesichts der zahlreichen Vorteile für den Geist, den Körper, die Stimmung und das soziale Umfeld ist es kein Wunder, dass Menschen seit Jahrhunderten ein Stückchen Boden neben Ihren Häusern abstecken, auf dem sie kreativ sein und entspannen können, indem sie nahrhafte Lebensmittel für ihre Familien anbauen.
Ein Quell der Freude für die ganze Familie
Gartenarbeit ist etwas für die ganze Familie. Kinder lieben es, draussen zu sein und sich schmutzig zu machen! Die Pflege eines Gemüsebeets bietet Kindern eine grossartige Möglichkeit, ihr Wissen über neue Zutaten zu erweitern, neue Geschmacksrichtungen zu entdecken und dabei mit Spannung zu beobachten, wie Samenkörner zu Gemüsepflanzen heranreifen.
Auch das soziale Miteinander kann durch das Anbauen von Gemüse gefördert werden, denn dabei kommt man problemlos ins Plaudern und kann Freundschaften schliessen. Nicht jeder, der Gemüse anbaut, hat ein Beet im eigenen Garten. Kleingärten sind eine wunderbare Sache. Wenn Sie eine Parzelle in einer Gemeinschaftsanlage bekommen, werden Sie von Gleichgesinnten umgeben sein, die Sie an ihrem Wissen und vielleicht sogar an ein paar leckeren Gemüsesorten teilhaben lassen.
